Wie ernähren wir zukünftig >10
Mrd. Menschen auf dieser Erde?
Früher
oder später werden wir >10 Mrd. Menschen ernähren müssen. Je nachdem welche
Quelle man zieht wird das so um 2050 der Fall sein.
Wie
wollen wir das erreichen, wenn das Schrumpfen der landwirtschaftlichen
Nutzflächen so weitergeht? Der Erde durch roden von Waldflächen, Zerstörung von
Naturflächen neues Farmland abringen??
Wenn
man weiterhin dem konventionellen folgen und nichts dazulernen will, so wird
das mit Sicherheit auf uns zukommen. ODER man geht einen anderen Weg und schaut
über den Tellerrand und lernt Neues dazu.
Beispiel 1:
Statt mit z.B. Solarparks die ohnehin schon schrumpfenden Agrarflächen zu
versiegeln, könnte man diese clever mehrfach nutzen. Stichwort Agro-PV. Hier
mal ein Beispiel für ein cleveres System: https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:6547035091561000960/
Beispiel
2:
Man ergänzt die konventionelle Landwirtschaft mit Indoor Farming Concepts.
Betonung liegt auf „ergänzen“. Mittlerweile gibt es diverse Technologien die
uns hierfür zur Verfügung stehen. Mal von den klassischen Gewächshauslösungen
wie wir sie aus den Niederlanden kennen, gibt es Technologien die nach und nach
auch nach Europa durchdringen. Im Nachfolgenden nur eine Zusammenstellung der
wichtigsten Technologien:
Hydroponics: Hier werden Gemüse, Salate,
Gewürze, Früchte etc. mit Hilfe von mit Nährstoffen angereichertes Wasser versorgt ohne Ackerboden produziert.
Aquaponics: Hierunter versteht
man die Verknüpfung aus v.g. Hydroponics und Aquakultur, der Fischzucht in
Zuchtbecken
Vertical Farming: Hierunter versteht
man die Produktion von Pflanzen jeglicher Art in einem
vertikalen Regalsystem, wobei die Versorgung überwiegend hydroponisch erfolgt. Solche
Systeme werden überwiegend im industriellen
Maßstab aufgebaut
Diverse: Ergänzt werden
v.g. Systeme durch entsprechende Kombinationen, technischen Anpassungen, Aeroponics - Versorgung über Nährstoff angereichtes
Wasser, welches zerstäubt den Pflanzen zur Verfügung gestellt wird.
Allen
v.g. Systemen ist gemein, dass sie ohne nährstoffreichen Agrarboden auskommen. Hier
kommen entweder nur reine Wassersysteme zum Einsatz die die Wurzeln mit
Nährstoffen versorgen, oder Ersatzstoffe wie Kokosfasern oder andere
Substanzen. Zudem lassen sich solche Produktionsstätten überall realisieren. Ob
in einer leerstehenden Lagerfläche, ungenutzten Immobilien, leerstehenden
Industrieflächen etc. etc.
Durch
Nutzungsänderung von ungenutzten Gebäudestrukturen kann z.B. mitten in einer
Großstadt die Bevölkerung mit gesunden, nährstoffreichen Produkten versorgt
werden. Abgesehen davon, dass diese Versorgung ganzjährig erfolgen kann, ist
man zusätzlich flexibel in der Wahl der angebauten Produkte. Man spart massiv
Wasser, braucht keine Wälder roden oder Naturflächen vernichten um Platz zu
schaffen, kann auf Pestizide und übermäßige Düngung mit umwelt- und
naturbelastenden Chemieprodukten verzichten. Man braucht keine Bodenerosion
befürchten und ist wetterunabhängig. Im Hinblick auf die steigende Anzahl an
Extremwetterphänomenen kein unwichtiger Faktor.
Wie
bereits erwähnt geht es nicht darum die konventionelle Landwirtschaft zu
ersetzen, sondern darum diese zu ergänzen. Zudem schafft man dabei zusätzliche
Einnahmequellen für Landwirte die ohnehin bereits mit geringen Gewinnen
überleben müssen. So mancher Schweinestall bietet sich an um andere Produkte
dem geneigten Kunden anzubieten. Das ganze lokal „Aus der Region für die Region“,
wobei man damit weitestgehend auf den energetisch aufwendigen und
umweltschädlichen logistischen Aufwand verzichten kann. Produktionen genau da
wo der Bedarf ist.
Natürlich
sind solche Technologien nicht ohne weiteres zu etablieren. Wie hat mal Jemand
vom lokalen Bauernverband gesagt „Das ist doch Landwirtschaft für Ingenieure“.
Nun, technisch aufwendig ist dies, keine Frage, aber wenn man sich anschaut mit
welchen Aufgaben technischer Art sich ein Landwirt beschäftigen muss, keine
wirkliche Herausforderung wie ich finde.
Was
bei all den positiven Punkten zu Indoor Farming Concepts nicht vernachlässigt
werden darf, ist die energetische Versorgung dieser ganzjährig betriebenen Produktionseinheiten.
Trotz den damit verbundenen Kosten ist ein wirtschaftlicher Betrieb durchaus
machbar. Zum einen weil man das ganze Jahr produzieren kann und das auch noch
marktkonform nach Bedarf. Zudem stehen uns mittlerweile diverse Technologien
aus dem Bereich der Energieeffizienz zur Verfügung die den energetischen
Aufwand reduzieren helfen und Technologien aus dem Bereich der Erneuerbaren die
dabei helfen den Bedarf an Energie durch Systeme zu decken die keine weiteren
Verbrauchskosten verursachen. Beispiel Solar (Solarthermie, PV etc. etc.).
Natürlich
bedarf das einer Anpassung des Weges in der Landwirtschaft. Aber im Hinblick
auf das was auf uns global zukommen wird, mit Sicherheit ein lohnenswerter Weg
den wir gehen müssen. Wir sollten zumindest dafür sorgen, dass es genügend
Vorzeigeprojekte gibt die die Leistungsfähigkeit solcher Technologien unter
Beweis stellen.
Eine zuständige Landwirtschaftsministerin hatte zwar mal Interesse bekundet,
doch mehr auch nicht. Mag es an der mangelnden Sach- und Fachkompetenz liegen
oder daran, dass es hierfür noch keine massive Lobby gibt, die einem dann auch
eine gute Zukunft beschert. Ich weiß es nicht..
Wir
haben noch einen steinigen Weg vor uns, aber die Vergangenheit hat bereits
bewiesen, dass es einen Start bedarf um weitere Bewegung folgen zu lassen.
Etablierung von Neuem, weil man begriffen hatte, dass es richtig ist.
How will we feed >10 billion people on this earth
in the future?
Sooner or later we will have to feed >10 billion
people. Depending on which source you choose, this will be the
case around 2050.
How do we want to achieve this if the shrinking of
agricultural land continues?
By clearing forest areas and destroying natural areas
to create new farmland?
If we want to continue to follow the conventional way
and not learn anything new, this will certainly come to us.
OR we learn to chose another way and look beyond our
own nose and learn something new.
Example 1:
Instead of sealing the globally shrinking agricultural
areas with solar parks, for example, one could cleverly use them several times.
Keyword Agro-PV. Here is an example of a clever system:
https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:6547035091561000960/
Example 2:
Conventional agriculture will be supplemented with indoor
farming concepts. Emphasis is on "complementing". Meanwhile there are
various technologies available to us for this purpose. From the classic
greenhouse solutions as we know them from the Netherlands, there are
technologies that are gradually penetrating Europe. In the following only a
summary of the most important technologies:
Hydroponics: Here vegetables, salads, spices, fruits
etc. are grown with the help of nutrient-enriched water supplied
without soil.
Aquaponics: This is the combination of the above
mentioned hydroponics and aquaculture, fish farming in breeding tanks
Vertical Farming: This
is the production of all kinds of plants in a vertical rack system, with the supply for the plants being mainly hydroponic. Such
systems are
mainly built on an industrial scale
Various. These
systems are supplemented by appropriate combinations, technical
adaptations. Aeroponics supply via Nutrient-rich water, which is provided to the plants in sprayed
form.
All of the above systems have in common that they do
not require nutrient-rich agricultural soil. Here either only pure water
systems are used which supply the roots with nutrients, or substitutes such as
coconut fibres or other substances. Moreover, such production facilities can be
realized everywhere. Whether in a vacant storage halls, unused buildings,
vacant industrial buildings etc. etc.
By changing the use of unused building structures, for
example in the middle of a large city, the population can be supplied with
healthy, nutrient-rich products. Apart from the fact that this supply can take
place all year round, this way of producing crop is additionally flexible in
the choice of the cultivated products. A lot of water can be saved, you don't
need to clear forests or destroy natural areas to create space, this
productions can be done without pesticides and excessive fertilization with
chemical products that are harmful to the environment and nature. For IFC there
is no need to fear soil erosion and they are independent of the weather. This
is not an unimportant factor in view of the increasing number of extreme
weather events.
As already mentioned, the aim is not to replace
conventional agriculture, but to complement it. In addition thereby additional
sources of income for farmers who must survive anyway already with small
profits are created. So some pigsty offers itself around other products to the
inclined customer to offer. The whole locally "from the region for the
region", whereby the whole can do without the energetically complex and
environmentally harmful logistic expenditure as far as possible. Producing
exactly where the demand is.
Of course such technologies are not easy to establish.
As someone from the local farmers' association once said "That's
agriculture for engineers". Well, this is technically complex, no
question, but having a look at the technical tasks a farmer has to deal with
nowadays, no real challenge as I find.
What should not be neglected with all the positive
points about Indoor Farming Concepts is the energy supply of these production
units which are operated all year round. BUT, despite the costs involved, an
economical operation is quite feasible. On the one hand because you can produce
all year round and also in line with market demand. In addition, we now have
various technologies from the field of energy efficiency at our disposal which
help to reduce the energy expenditure and technologies from the field of
renewables which help to cover the demand for energy by systems which do not
cause any further consumption costs. Example solar (solar thermal, PV etc.
etc.).
Of course this requires an adjustment of the way in
agriculture. But in view of what is to come on us globally, certainly a
worthwhile way that we must go. We should at least make sure that there are
enough showcase projects that prove the efficiency of such technologies.
A responsible minister of agriculture had once
expressed interest, but it ended with that. This may be due to a lack of
expertise and professional competence or to the fact that there is no massive
lobby yet that would give the politically responsible a good future. I do not
know...
We still have a rocky path ahead of us, but the past
has already proven that a start is needed to make sure further movement follow.
Establishment of something new, because one had understood that it is right.